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おかずのレシピ 料理のコツ

豚バラとちんげん菜の炒めもの 

投稿日:2017年5月18日 更新日:

こんばんわ

夜になると涼しくなり、過ごしやすくなりますね。

昼間は汗ばむ陽気ですね。

なので、炒め物で精をつけましょう。

豚バラとチンゲン菜の炒め物

レシピ 豚バラ チンゲン菜 レシピ

  1. 熱したフライパンにごま油をしきます(強中火)
  2. ①の豚バラを投入
  3. さいばしで軽く肉をほどきつつ、肉の色が半分ほど変わるまで炒める
  4. 肉の色が半分ほど変わったら、チンゲン菜を入れる
  5. チンゲン菜と肉がからんだら、⑤⑥を入れ混ぜる
  6. 1-2分炒めて 出来上がり (下記写真では春ねぎも炒めています)

 

豚バラ チンゲン菜 盛り付け

肉ににんにくと醤油の味がしみ込んで美味しいです

以下 Poohが考える 炒め物のコツです。

  • 肉に下味をつける
  • オイスターソースをいれるときは、塩・こしょう等も使う(オイスターソースだけでは味が薄いです)
  • 具材は1口程度の大きさに切る(大きすぎると火の通りが悪くなるためです)

こんなところです。

それでは!!!

 

 



-おかずのレシピ, 料理のコツ

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