簡単料理のPoohブログ

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料理のコツ

大失敗しない料理のコツ

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こんばんわ

Poohです。

今日は金曜日の夜、みなさんお楽しみ中かと思いますが、

Poohはお家にいますので、Poohが考える大失敗しない料理のコツを

お伝えしたいと思います。

  • だしをしっかりとる

→だしが薄いと料理に深みがでず、薄すぎな味付けになりやすいです

 

  • 調味料は少量ずついれる

→入れすぎて、味が濃くなり過ぎると取り返しがつきません、薄いのを濃くするのは調味料を加えればいいだけなので、簡単です

 

  • 作る工程をイメージしてから、作る

→何を準備すればいいのか、味付けをイメージしてから料理にとりかかります。初めての料理では料理本やクックパッドをざっと見てイメージします。

 

  • 強火をあまり使わない

→人それぞれだと思いますが、Poohは強火をほとんど使いません。

火力が強いと水分が早く蒸発するため、焦げ付かせるリスクが高まります。

 

  • 便利な調理器具を活用する

→電子レンジはもちろんのこと、圧力調理器具、保温調理器具、高機能電子レンジ等便利なものが沢山あります。Poohは保温調理器具を活用しています。

また、フライパンも何とかコーティングがされたものの方が使いやすいと思います。鉄のフライパンは慣れないと焦げ付かせて易いです。

 

簡単ですがこんなところです。

また思いついたら追加したりします(●^o^●)

 

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