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つまみのレシピ

ヘルシー 豆腐と卵の中華スープ

投稿日:

みなさん こんばんわ(*^_^*)

今日は暑かったですね。

だけど、暑いからと言って冷たいものばかりの食べ過ぎには

注意ですよ。

紹介するヘルシーなスープで体を癒してくださいね。

ヘルシー 豆腐と卵の中華スープ 4人前

材料分量下調理
2個かき混ぜておく
豆腐半丁1cm角以下に切る(小さい方が中華ぽっくおススメです)
わかめ(乾燥わかめ)適量お好みで、水でもどしておく
昆布5cm×3cm
鶏ガラスープの素大さじ1
800ml
片栗粉大さじ1同量の水でといておく

1.鍋に水、昆布をいれお湯をを沸かす
2.鶏ガラスープの素を鍋にいれる
3.沸騰したら、火を中火以上の状態で、溶いた卵を少しずついれる

卵を入れた後
4.軽くスープをかき混ぜる
5.火を止める、1分ほど待ち、水に溶いた片栗粉を流し入れるように加える
6.スープをかき混ぜ、中火に火をつける
7.豆腐・わかめを入れ、塩で味をととのえる
8.弱火にし2-3分したら完成
豆腐と卵のスープ

優しい味でとても評判ですよ。
この料理にはちょっとコツがあります。
卵の入れかたと片栗粉の使い方です。

これらについては、
別の機会にお話したいと思います

-つまみのレシピ

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