みなさん こんばんわ(*^_^*)
今日は暑かったですね。
だけど、暑いからと言って冷たいものばかりの食べ過ぎには
注意ですよ。
紹介するヘルシーなスープで体を癒してくださいね。
ヘルシー 豆腐と卵の中華スープ 4人前
材料 | 分量 | 下調理 |
卵 | 2個 | かき混ぜておく |
豆腐 | 半丁 | 1cm角以下に切る(小さい方が中華ぽっくおススメです) |
わかめ(乾燥わかめ) | 適量 | お好みで、水でもどしておく |
昆布 | 5cm×3cm | |
鶏ガラスープの素 | 大さじ1 | |
水 | 800ml | |
片栗粉 | 大さじ1 | 同量の水でといておく |
1.鍋に水、昆布をいれお湯をを沸かす
2.鶏ガラスープの素を鍋にいれる
3.沸騰したら、火を中火以上の状態で、溶いた卵を少しずついれる
4.軽くスープをかき混ぜる
5.火を止める、1分ほど待ち、水に溶いた片栗粉を流し入れるように加える
6.スープをかき混ぜ、中火に火をつける
7.豆腐・わかめを入れ、塩で味をととのえる
8.弱火にし2-3分したら完成
優しい味でとても評判ですよ。
この料理にはちょっとコツがあります。
卵の入れかたと片栗粉の使い方です。
これらについては、
別の機会にお話したいと思います