みなさん こんばんわ(*^_^*)
今日は暑かったですね。
だけど、暑いからと言って冷たいものばかりの食べ過ぎには
注意ですよ。
紹介するヘルシーなスープで体を癒してくださいね。
ヘルシー 豆腐と卵の中華スープ ４人前
| 材料 | 分量 | 下調理 |
| 卵 | ２個 | かき混ぜておく |
| 豆腐 | 半丁 | 1cm角以下に切る（小さい方が中華ぽっくおススメです） |
| わかめ（乾燥わかめ） | 適量 | お好みで、水でもどしておく |
| 昆布 | 5cm×３cm | |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ1 | |
| 水 | 800ml | |
| 片栗粉 | 大さじ1 | 同量の水でといておく |
１．鍋に水、昆布をいれお湯をを沸かす
２．鶏ガラスープの素を鍋にいれる
３．沸騰したら、火を中火以上の状態で、溶いた卵を少しずついれる
４．軽くスープをかき混ぜる
５．火を止める、１分ほど待ち、水に溶いた片栗粉を流し入れるように加える
６．スープをかき混ぜ、中火に火をつける
７．豆腐・わかめを入れ、塩で味をととのえる
８．弱火にし2-3分したら完成
優しい味でとても評判ですよ。
この料理にはちょっとコツがあります。
卵の入れかたと片栗粉の使い方です。
これらについては、
別の機会にお話したいと思います
