こんばんわ。
春を感じられる季節です。
葉物野菜の旬も終わりかな~と少し寂しくなります（管理人Ｐｏｏｈは葉物が大好き）
旬のうちにぜひ、葉物の定番、
めんつゆでつくる小松菜のごま和えです
材料＜２－３人分＞
・小松菜 １袋
・ごま 小さじ２（お好みで調整ください）
・めんつゆ（だしの素） 大さじ３
・みりん 大さじ３
・酒 大さじ３
めんつゆ、みりん、酒は混ぜ合わせておきます
１．小松菜を水で洗います（根元の部分の土をおとします）
２．なべに小松菜が浸らせるくらいの水（1/3ほど）をいれ、沸かします
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３．沸騰したら、小松菜をいれます
４．小松菜全体が湯に浸るようにします
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５．つやが出てきたら取り出し、流水で冷やします
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５．冷やした小松菜を軽くしぼり、一口サイズにカットします
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６．切った小松菜を軽く絞り、ボール等のごまと混ぜ合わせる容器にいれておきます
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７．ごまを炒ります（少し色が変わればＯＫです）
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８．小松菜が入っている容器に、ごま、合わせためんつゆ、酒、みりんをいれて混ぜて完成です
鉄分豊富な小松菜は妊婦さんに特にオススメしたいです
小松菜とごまという少ない材料でよいので、手間をかけたくないときにもおすすめです
