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おかずのレシピ

新じゃがいもレシピ~と新じゃがいも牛肉の煮込み~

投稿日:2019年4月8日 更新日:

こんばんわ

旬な新じゃがいもと牛肉を合わせていただきましょう

産後の奥さんから好評です

新じゃがいもと牛肉の煮込み(3-4人分)

・新じゃがいも 1袋

・牛肉      200g

・醤油 50ml

・みりん 100ml

新じゃが1

1.じゃがいを洗い、芽をとります

新じゃが2じゃがいも皮むき

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2.新じゃがいもは小さめなので半分もしくは1/4くらにカットします

じゃがいもカット後

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3.皿にのせて、ラップをします

じゃがいもラップ

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4.電子レンジ(600W)で4分加熱し、串が通るほどに柔らかくなっていることを確認する

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5.深さがある鍋(ステンレスは焦げやすいので、ステンレス以外がよい)を火にかけ温め、油を少なめにいれます

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6.牛肉を一口サイズに切り、鍋にいれます

牛肉を炒める1

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7.牛肉に火が通るまで炒めます

牛肉を炒める3

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8.鍋にじゃがいもをいれます

じゃがいもをフライパンに加える

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9.軽くかき混ぜて、みりん、しょうゆをいれます

じゃがいもと牛肉煮込み

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10.落し蓋をして、3分程 煮て完成です

アルミホイルをかぶせる

新じゃがいもと牛肉の煮込み

じゃがいもを予め電子レンジにて火を通すことで、じゃがいもが固いという失敗がありません!!!

牛肉は鉄分が豊富ですので、妊婦さんに是非食べてほしいですね。

お試しください(^^♪

-おかずのレシピ
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